Auf zur nachhaltigen Hüttengaudi in der fleischlosen Franz-Fischer-Hütte!

<p>Auf der Alpenvereinshütte in 2.020 Metern Höhe vereint das Hüttenwirtspärchen ihre Liebe zur Natur und ihre Leidenschaft für ein nachhaltiges Leben. Doch nicht nur die herzliche Gastfreundschaft der beiden lockt im Sommer Tausende motivierte Wanderer an. Auch die fleischlose vegan-vegetarische Küchenkunst begeistert, trotz anfänglich großer Skepsis, Bergliebhaber_innen aus aller Welt. Wie die beiden mit ihrer einzigartigen Hütte den Aufstieg zum Umweltgütesiegel gemeistert haben, verraten die beiden in der Podcastfolge „Die fleischlose Hütte“ des Österreichischen Alpenvereins.</p>

 

<p>VEGAN-VEGETARISCHER KÜCHENZAUBER</p>

<p>Wer sich nach einem anstrengenden Aufstieg kulinarisch belohnen will, der ist auf der Franz-Fischer-Hütte bestens aufgehoben. Denn hier oben schwingt Küchenwirtin Evelyn den Kochlöffel mit äußerst viel Liebe und Naturbewusstsein. Regional, lokal und Bio ist das Motto der Speisekarte. Wo anfangs noch so manch kritische Blicke die Speisekarte beäugeln, sitzen am Ende immer glückliche und zufriedene Gäste am Esstisch. „Bekehrt soll dabei aber niemand werden“ – doch dank Evelyns Kochkünste verlieben sich so manch eingefleischte Wander_innen sowieso ganz von allein in die Vielfalt der Pflanzenküche.</p>

 

<p>Neben der Pflanzenküche besticht die Hütte aber auch durch so manch andere Gusterl. Der kuschelige Holzofen sowie die heimelige Innenausstattung aus nachhaltigem Holz sorgen außerdem für das ultimative Wohlfühl-Vergnügen.</p>

 

<p>STEIL BERGAUF MIT DEM UMWELTGÜTESIEGEL DES ÖSTERREICHISCHEN ALPENVEREINS</p>

 

<p>Neben dem Leib und Wohl der Gäste steht natürlich auch das Wohl der Umwelt an oberster Stelle des jungen Hüttenwirtspärchen. So schaffen es Evelyn und Tom, ihre Schutzhütte vom Bau über den Betrieb bis hin zur Entsorgung nachhaltig zu bewirtschaften. Der umliegende Zaunersee bringt den Strom für die Hütte und Solarkraft sorgt für Warmwasser. Dank ihres Engagements haben die beiden seit 2021 mit dem Umweltgütesiegel des Österreichischen Alpenvereins auch das strengste Umweltzeichen des Alpenraums in ihrer Tasche.</p>

 

<p>Hören Sie in voller Länge im Österreichischen Alpenvereinspodcast „basecamp“, der Ihnen von der Generali präsentiert wird.</p>

 

<p>Hier finden Sie den Podcast in voller Länge: Die fleischlose Hütte | alpenverein basecamp | Folge 001</p>